Olá, olá :)

As últimas semanas têm sido uma verdadeira loucura, pelo meio umas mini-férias e uma festa de aniversário. Tanta coisa para contar e sem tempo para nada.  Mas está tudo bem connosco!

Peço desculpa pela ausência, pela falta de resposta aos comentários e por falta de visitas aos vossos cantinhos.

Deixo-vos apenas uma fotografia, das nossas mini-férias. Conseguem adivinhar onde é?

Casa do Penedo. Também conhecida por casa dos Flintstones

Foi uma das surpresas que preparámos para o nosso filhote que fez oito anos (já?) este mês. Ele sonhava conhecer esta casa, mas não imaginava que a ia conhecer, no dia do seu aniversário. Jamais esquecerei a reacção dele e a alegria que sentiu com a surpresa.

Agora tenho que resolver dois probleminhas, o Mr. Blogger não me deixa colocar mais fotografias diz que já atingi o limite :( Tenho que arranjar tempo para descobrir como resolver este problema. Entretanto, vou colocando as fotos das nossas mini-férias, aqui.

O outro problema, prende-se ao facto de o contrato com a banda larga ter terminado, só vi agora o aviso, nem sei o que vou pagar, extra, por andar a navegar por aqui, hoje. Enquanto não resolver o problema, ficarei ausente, espero que seja por poucos dias. Mas, tenho de arranjar um contrato mais barato e rápido, o que expirou, não serve. Assim que resolver os dois problemas, voltarei, com muitas fotos e novidades.

Boa semana a todos :)

Doce de tomate (caseiro)

Cada vez tenho mais prazer em fazer tudo em casa. Se é mais saudável e mais ecológico, então passa a ser feito em casa. 

Com os doces não é excepção e, este fim-de-semana, fizemos o primeiro deste ano, doce de tomate. Deixo-vos aqui a receita que confeccionei e já faço há cerca de três anos. Sei que foi tirada da Internet, mas não me recordo de que site/blog. Apesar de ter utilizado 3 Kg. de tomate, as quantidades que publico são para 1 Kg. de tomate.

Ingredientes:

1 kg de tomates maduros
650 gr. de açúcar
1 pau de canela
raspa de limão 

Preparação:

Retire a pele e as sementes aos tomates, corte em pedaços e coloque numa panela (de preferência alta e larga), junte o açúcar, o pau de canela e a raspa de limão. Quando ferver, reduza para lume brando e mexa com frequência. Demora algumas horas, mas compensa pelo sabor e qualidade: mais fruta, menos açúcar; 0% de corantes e conservantes.

Desta vez, não tirei as sementes ao tomate, ficou um pouco mais liquido, porém, saboroso como sempre.

Bom apetite!

Dicas:

1. Como pelar tomates:

Para retirar rápida e facilmente a pele ao tomate, faça um corte em cruz, superficial, na base de cada tomate. Mergulhe (com cuidado) o tomate numa panela com água a ferver aproximadamente 30 segundos, ou até a pele enrugar. Retire da panela e coloque em água fria. Com os dedos, ou com uma faca, retire a pele ao tomate.

2. Ponto estrada:

Para saber se está pronto, verifique o ponto estrada. Coloque o doce num prato, passe com a colher de pau no centro, se ficar uma "estrada", está pronto.

3. Como colocar o doce nos frascos:

Ainda quente, coloque o doce em frascos previamente esterilizados, com a ajuda de um funil de boca larga e de uma concha de sopa.

4. Conservar o doce:

Feche bem os frascos e vire-os ao contrário. Deixe-os na posição invertida cerca de 24 horas para ganhar vácuo e garantir uma conservação mais longa. A validade é de aproximadamente um ano. Depois de abrir, guarde no frigorífico e consuma no prazo de um mês.

ADENDA:

Afinal, não ficou assim tão liquido, ficou óptimo! Quanto às sementes, não as irei retirar, ficou muito bom assim, porém, um pouco doce demais para o meu gosto. 

Doce de Abóbora

Doce de Courgette

Doce de Chuchu

A minha página de fotografia no Facebook.

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Criei um novo blog de vendas de coisas dos filhotes usadas, mas muito bem estimadas.

Para mais informações clique, aqui

Começar bem o dia

Sabe bem chegar à cozinha e ter tudo pronto para começar mais um dia com calma. Para isso, basta preparar a mesa do pequeno-almoço no dia anterior (leite, manteiga, queijo e doce, ficam no frigorífico, só coloco na mesa de manhã). 

Também deixo em cima da mesa, os saquinhos de pano onde coloco o lanche das crianças (assim evito perder tempo de manhã à procura dos respectivos saquinhos).

Não menos importante e faz alguma diferença, deixo ao lado da máquina de fazer pão, a tábua de pão, as pegas, para retirar a cuba (que se encontra quente) e o gancho de retirar as pás misturadoras. 

Também preparo a máquina de café, colocando uma cápsula de café no respectivo lugar (porta-cápsulas), uma chávena, pires e colher. Confiro, quase todos os dias, o nível da água para evitar perder tempo de manhã a encher o reservatório de água da máquina.

Com a chegada do frio, começámos a aquecer o leite, por isso, deixo ao lado do fogão, o fervedor, um pacote de leite cheio (por vezes não tenho leite suficiente encetado no frigorífico) e a tesoura.

A roupa das crianças, também fica preparada, no dia anterior. Acreditem que estes gestos fazem toda a diferença, principalmente quando se tem filhos pequenos (nunca sabemos quando o dia começa com birras), são apenas alguns minutos que perco à noite, mas que fazem toda a diferença de manhã.

E vocês, também preparam o vosso dia com antecedência? 

Hoje é dia

Mundial da música 

E eu, apaixonada pela música como sou, tinha de assinalar esta data. Quem me lê há mais tempo, já sabe que sou apaixonada pelos U2, a melhor banda do mundo. Para mim, Bono Vox tem a melhor voz, a mais versátil e sensual, adoro. 

Não, a música que vos apresento não é deles, mas é a prova que nos poucos covers que os U2 fizeram, superaram sempre os originais. 

Esta música é cantada com tanta alma e emoção que arrepia, parece até que foi escrita por Bono Vox. Ouçam que vale a pena e, para quem admira o lado mais sensual de Bono Vox, vai adorar as imagens ;)

Este é o lado "B" do single "All I want is you".

Faz quarta-feira dois anos que os U2 actuaram pela última vez em Portugal, se quiserem saber como foi a minha odisseia e o desespero para arranjar bilhete, espreitem aqui. Para ver as fotografias que tirei no concerto vejam aqui.

Boa semana e toca a ouvir boa música :)