segunda-feira, 9 de setembro de 2013

Doce de Courgette

Numa altura que as courgettes abundam e chegam de todos os lados, decidi experimentar duas receitas novas. Uma que publiquei aqui, e o doce de courgette, que há muito tinha vontade de experimentar.

Posso dizer que foi uma surpresa muito agradável, é uma delícia! Até o meu filho, que é muito esquisito em matéria de doces e compotas, adorou o doce de courgette! 

Porém, o meu doce caseiro favorito, continua a ser o doce de abóbora (receita aqui).
© Ana Tavares
Ingredientes:
2 kg de courgette
700 gr de açúcar 
1 limão (raspa)
2 Paus de canela
1 Anis estrelado

Preparação
Descasque e rale* a courgette, coloque-a numa panela (de preferência alta e larga), juntamente com os restantes ingredientes. Mexa com frequência para não agarrar. Quando ferver, reduza para lume brando. Continue mexendo. Assim que começar a engrossar, verifique o ponto estrada.
Quando estiver pronto, ainda quente, coloque em frascos previamente esterelizados.
© Ana Tavares
*Dica: da primeira vez que fiz o doce de courgette (com algum receio), fiz apenas 2kg e, cortei a courgette aos cubos. 
Na semana passada, voltei a fazer (fiz, 3,5kg.) e ralei a courgette. O doce cozeu mais rápido. Fica a sugestão ;)
© Ana Tavares
Bom apetite!


Veja aqui como se verifica o ponto estrada e como esterilizar frascos.
Veja aqui como conservar o doce por mais tempo.

10 comentários:

Cláudia disse...

Bom aspecto =)

Mas sim, o doce de abóbora é um pecado lol

Beijocas

Leonor Cerveira disse...

Olá...
Que aspecto divinal e delicioso ;)....Hoje foi a primeira vez que vim aqui ao teu blog e adorei :D....
Beijocas
Leonor

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

Os Babinhos disse...

Olá

Este doce é uma bela sugestão.

Não conhecia o teu blog, já sou seguidora. Agora convido-te a visitar o meu blog.

Bjs,

Susana
As Papinhas dos Babinhos

Women Stuff disse...

Que bom aspecto :)
Womens's Stuff

Lacorrilha disse...

Não faço idéia se gosto, mas lá que tem bom ar isso tem.

Daniele Matos disse...

hummm,que gostoso este post adorei tudo bjs...
http://eu-eascriancas.blogspot.com.br/

Ana disse...

Obrigada a todas :)
Beijinhos

Cozinha Caseira disse...

Olá

Que aspeto delicioso :-)Gosto muito de compotas :-)

Vem ver o passatempo que está a decorrer no meu blog (a receita já pode ter sido publicada)

http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/09/parceria-ramiro-leao-e-um-passatempo.html

Beijinhos
http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

Anónimo disse...

Boa tarde
Também gosto de compotas, mas não conhecia a de courget, por isso nunca provei, mas estou tentada a fazer.
Obrigada por partilhar a receita

Anónimo disse...

Obrigada pelas dicas do doce de abóbora,já andava a algum tempo a procura disto.Obrigada continue.

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