sexta-feira, 26 de julho de 2013

Bolo de limão na Máquina de fazer pão

Quem tem máquina de fazer pão (MFP), sabe bem que este aparelho não se destina apenas a confeccionar pão. Faz bolos, brioche, pão de leite, compotas e uma enorme variedade de pão. 
A mamã é só minha
Quanto ao bolo de limão, é extremamente simples, fácil e rápido! E o melhor, é que não é necessário untar a forma. Quando acaba de cozer, pode ficar na MFP e não queima. Ainda assim, prefiro (de longe) os bolos tradicionais. 
Porém, serve perfeitamente para alturas em que se tem pouco tempo e temos de sair de casa. Quando regressamos temos um lanche pronto e quentinho à nossa espera! 
Passemos então à receita*.

Ingredientes:

5 ovos
300 g de açúcar
180 g de manteiga amolecida (usei becel cozinha)
450 g de farinha (T45)
3,5 (colher de café) de fermento químico
Uma pitada de sal
1 limão (sumo + raspa)

Preparação:

Bata os ovos, o açúcar e o sal durante 5 minutos. Deite o preparado na cuba da (MFP).
Junte ao preparado a manteiga amolecida, a farinha, o fermento, o sumo e a casca de limão (evite colocar o sumo de limão por cima do fermento). Coloque a cuba no aparelho e seleccione: programa de bolos (na minha é o 14); 1kg; e a tostagem pretendida (uso sempre média).

Quando terminar o programa desligue o aparelho e retire a cuba, deixe arrefecer um pouco antes de desenformar o bolo (a primeira vez que o fiz, no ano passado, caiu metade ao chão).

Bom apetite!

*Retirada do livro de receitas da minha MFP, Home bread baguette Moulinex

5 comentários:

Maria disse...

BOM ASPECTO :)

Formiguinha disse...

Olá Ana:)

Já não faço bolos na MFP à bastante tempo...
Gostei muito do bolo que ficou com uma cor linda e acredito com um gostinho bom do limão. Ia já uma fatia:)

Bom fim-de-semana!
Beijinhos

ce. disse...

Concordo contigo, nada como os bolos à maneira tradicional!

Mas vou levar a receita, nunca se sabe se não o deixo a fazer, vou dar uma voltinha e qd chegar a casa tenho o lanchinho pronto :)

Bjs

Ps: bem que andei aqui à espera do desafio 10 em 10, mas este mês nicles de fotos :p

Cristina Ferreira disse...

Humm, parece muito gostoso e fácil de fazer.

Cláudia disse...

Eu hei-de ter uma e depois tens que me dar umas dicas =P

Bom aspecto!

Beijocas

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